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中医推荐——冬虫夏草的作用与功能

2018-12-30 01:57:43 来源: 编辑:

中医认为,虫草花性味甘温,入肺肾经,有补肺肾、止喘嗽、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚,精气不足,阳萎遗精,咳嗽短气,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血等。《全国中草药汇编》载:“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”。经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等检测表明,北虫草的一些主要营养及药物成分如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。北虫草不仅含有丰富的蛋白质(是猪肉、牛肉、羊肉蛋白质含量的1.8、1.5、1.9倍)和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素。虫草花能显著扩张离体豚鼠支气管,并能加强肾上腺素的功能。可防治药物性肾损伤,且不影响药物的抗菌作用,为临床安全应用肾毒性抗生素提供了新的保障手段。能提高细胞免疫功能,尤以虫草花多糖脂质体的疗效更好,对乙肝的治疗,终止肝纤维化有一定疗效,并可使早期肝硬化逆转。

现介绍几种虫草花食用方法,供选用:

1 浸酒法:虫草花30克,白酒500毫升。将虫草花置白酒中,密封浸泡7日后即饮用,每次20~30毫升,1日2次。

2 炖鸭法:虫草花5克,老雄鸭1只,调味品适量。将鸭去毛杂,放沸水锅中氽一下,而后将鸭头顺颈劈开,取虫草花装入鸭头中,再用棉线缠紧,余下的虫草花加葱、姜适量,置鸭腹中,放入盆内,再放骨头汤、食盐、胡椒粉、黄酒等,封口蒸熟,而后去掉葱、姜,调入味精少许即成,分2~3天食完。

3 炖鸡法:虫草花5克,母鸡1只,调味品适量。将母鸡去毛杂,洗净,切块,锅中放清水、葱、姜、胡椒,武火烧沸后,将鸡肉下锅中氽去血水,待肉变色后捞出,沥水放入蒸锅中,将虫草花摆在鸡肉上,加葱、姜,盖上汽锅盖,上笼蒸一个半小时后取鸡肉,原汁加食盐、胡椒粉、味精等,烧沸后浇在鸡身上即成。