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虫草断面黑点是什么,虫草的吃法及功效有哪些?

2018-12-30 05:15:42 来源: 编辑:

众所周知虫草是一种真菌和蝙蝠蛾幼虫的结合体,由于含有非常多对人体健康有益的成分,具有一定的保健和调理功效,因此经常作为一种药材来进行售卖。虫草断面黑点其实是虫体的消化腺,并不是出现了霉变的情况,食用并不会对人体健康造成什么不良影响,因此虫草断面有黑点是可以继续食用的。

挑选虫草的要点:

真正的冬虫夏草通常是3-5厘米长,有8对脚,中间的4对脚是明显的。蠕虫体背部有20-30个环,每对脚中间有3个环。与草头相连的昆虫身体部位有虫子的眼睛。草的头盖住了头部,其中一些需要彻底清洗才能看到眼睛。靠近冬虫夏草能闻到一股鱼腥味,断段冬虫夏草呈白色,昆虫身体呈黄色或黄褐色,非常好看。

草头的颜色是枯枝的颜色,即深棕色或棕褐色。大部分的草头部分是黑色的,细长的,有一个平坦的部分和轻微的黄色。它的颜色和干土豆藤差不多。草头节为白色,“草头湿时,质地柔软,横截面似纤维。当草头干燥时,质地酥脆,很容易折断,横截面无纤维感,有淡淡的菌菇的气味。

虫草虫体体长3- 5cm,颜色有金黄色、深黄色、暗黄色,部分为乳白色非纤维状。横切面中部可见明显的黑点,即蠕虫的消化腺。

冬虫夏草吃法:

1. 煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

2. 跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,详情可见下面的一些常见食谱。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

3. 用来泡药酒喝。

4. 使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患,若不是每日定期服用,不推荐使用。

简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下:

1、规格:冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。

2、看颜色:正品虫体呈深黄到浅黄棕色,“草”的部分呈枯枝颜色,色泽较深,虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。

3、足数:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。

4、看外形:正品腹面足8对,虫体中部的4对非常明显。

5、看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味,少有腥臊味和草菇的香气,为正品所特有。